もちきびクリームシチュー（使用雑穀：もちきび）
３０分
栄養豊富。だけど低カロリーで美味しく健康的に食せる雑穀。
もちきびは焦げつきやすいので、小まめにかき混ぜること。
もちきびの自然なとろみがシチューのコクのある美味しさを引き出します。
もちきび
１／２カップ
水
５カップ
鶏もも肉
３００ｇ
じゃがいも(中)
３コ
にんじん
1／２本
玉葱
1／２コ
しめじ
1／２本
塩
３コ
こしょう
３００ｇ
砂糖
適量
①鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉葱、しめじを一口大にカットしたら油で炒める。
②①と水を鍋に入れ、沸騰してアクを取ったらもちきびを入れる。
③弱火で１５～２０分煮て、とろみが出てきたら、砂糖、塩、こしょうで味付けする。
④お好みで茹でたブロッコリー、パセリを飾って出来上がり！
