Blog 〜新米女社長〜Ｍ１への道〜

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  • ネット販売、始めました！
  • お客さまよりしばしば頂いていたのが 「遠くてお店までは買いに行けないから、ネット販売をやってもらいたい！」とのお声。 ずっとずっとスタートしたいと思いながらも、なかなか作成の余裕がなくて時間が掛かって...
    Date:2017.06.17
  • 贈りMONO
  • 和デリのオススメお米・雑穀を贈る方に合わせてカスタマイズできます。 　 贈りMONOサイトへ...
    Date:2013.04.09
  • お米屋さん通信　2012年8月号
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年8月号を発行いたしました。201208tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号③
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号③を発行いたしました。201207③tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号②
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号②を発行いたしました。201207②tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号①
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号①を発行いたしました。201207①tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さんの釜炊きごはん「和デリ」　松戸南部市場店
  • 米屋が大釜で一気に炊き上げる「米」が自慢のお弁当屋です。 お米のソムリエが厳選したお弁当に合うお米を使い、３ツ星お米マイスターの資格を持つ店長が炊き上げ、雑穀エキスパートがブレンドした体に優しい雑穀を...
    Date:2012.05.15
  • 米処 結米屋～こめどころ ゆめや～　　松屋銀座地下２階
  • ５ツ星お米マイスターが選んだ安心、安全、顔が見えるお米、雑穀エキスパートが選定した体に優しい雑穀が購入できる米店です。 こだわり玄米の店頭量り売り精米や雑穀のオリジナルブレンド等、お米・雑穀を様々お楽...
    Date:2012.05.15
  • 雑穀と漢方～東洋医学漢方に学ぶ～
  • 以前から、雑穀を学べば学ぶほど、漢方薬として活用されている｢薬膳｣としての雑穀が気になっていました。 黒米はかの絶世の美女・楊貴妃が美肌食として、不老長寿を願って食していたとされる古代米。 中国の食に...
    Date:2012.02.15
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  • 北海道米をGET!!～ずっと願っていた北海道米のお取り組み～

  • 先日、北海道石狩郡当別町にある「大塚農場」さんにお伺いしてきました！目の前には何メートルもの巨大な雪道！空港から一時間ほど掛けて、産地へ。以前からずっと北海道米をお取り扱いしたくて、北海道の方に相談したり、知り合いにご紹介頂いたり、様々取り組んできましたが、なかなかご縁がなく、しかし昨年末、北海道米を使った和食屋さんのご紹介で大塚農場さんと出会い、本年度からお取り引きを始めさせて頂きました！大塚農場さんでは、特別栽培おぼろづきを中心に、１３町分もの広大な農業に取り組んでおり、伺った当日も見渡す限りの雪世界でしたが、こちらからあちらまで...と一部を説明して頂いたのですが、驚くほどの広さで農業をされていることを実感しました。さすが北海道！感嘆です！これは雪がなくなった田んぼを見させて頂かなくては...と、今春再度お伺いするお約束をしました。

    毎日雪下ろしで忙しい中、色々とお話を聞かせて頂き、さらには大塚さんのおぼろづきが使われているという札幌で大変有名な「チキンペッカーさんの唐揚げ丼」も御馳走になり、大満足で北海道の一日を終えました。チキンペッカーさんの丼ぶりを食べながら、「丼にはしっかりした歯応えのおぼろづきはやっぱり合うんだなぁ」と実感しました。それぞれお米には特徴がありますが、北海道米はその特徴がより際立っている気がしています。ピラフに合うしっかり強い歯応えが特徴の「大地の星」もサンプルで頂いてきましたので、炊いてみて、８日のお米の日にお客様に試食販売したいと考えております。現在、伊勢丹松戸店では北海道展が開催されており、地下1階「米処 結米屋」でもゆめぴりかとおぼろづきの食べ比べ販売を行っております。ぜひお越し下さいませ。

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    Date:2012.02.05