Blog 〜新米女社長〜Ｍ１への道〜

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  • ネット販売、始めました！
  • お客さまよりしばしば頂いていたのが 「遠くてお店までは買いに行けないから、ネット販売をやってもらいたい！」とのお声。 ずっとずっとスタートしたいと思いながらも、なかなか作成の余裕がなくて時間が掛かって...
    Date:2017.06.17
  • 贈りMONO
  • 和デリのオススメお米・雑穀を贈る方に合わせてカスタマイズできます。 　 贈りMONOサイトへ...
    Date:2013.04.09
  • お米屋さん通信　2012年8月号
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年8月号を発行いたしました。201208tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号③
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号③を発行いたしました。201207③tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号②
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号②を発行いたしました。201207②tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号①
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号①を発行いたしました。201207①tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さんの釜炊きごはん「和デリ」　松戸南部市場店
  • 米屋が大釜で一気に炊き上げる「米」が自慢のお弁当屋です。 お米のソムリエが厳選したお弁当に合うお米を使い、３ツ星お米マイスターの資格を持つ店長が炊き上げ、雑穀エキスパートがブレンドした体に優しい雑穀を...
    Date:2012.05.15
  • 米処 結米屋～こめどころ ゆめや～　　松屋銀座地下２階
  • ５ツ星お米マイスターが選んだ安心、安全、顔が見えるお米、雑穀エキスパートが選定した体に優しい雑穀が購入できる米店です。 こだわり玄米の店頭量り売り精米や雑穀のオリジナルブレンド等、お米・雑穀を様々お楽...
    Date:2012.05.15
  • 雑穀と漢方～東洋医学漢方に学ぶ～
  • 以前から、雑穀を学べば学ぶほど、漢方薬として活用されている｢薬膳｣としての雑穀が気になっていました。 黒米はかの絶世の美女・楊貴妃が美肌食として、不老長寿を願って食していたとされる古代米。 中国の食に...
    Date:2012.02.15
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  • 石川能登半島の神棚米～産地からの発信！～

  • お取り引きを始めて２年目の石川能登半島「神棚米」。生産者の岡部さんは非常に熱心で真っ直ぐで一生懸命な農家さんで、実は以前勤めていた会社の同期のお父様です。ご紹介頂き、きちんと田んぼを見させて頂きたい！との思いから、麦わら帽子と身一つで７時間掛けて生産地・石川能登半島へ（もっと近いかと思っていたのですが、思った以上に遠かった！）。大変のどかで美しい風景が広がる棚田と非常に美しく冷たい清流が田んぼに注ぎ込まれ、真夏の暑さを忘れてしまっておおはしゃぎで何箇所も田んぼをめぐらせて頂きました。

    棚田米は非常に水管理が難しく、特に高温が続いていた２３年度産米は、いかにして朝早く水を引き込むかが良質なお米の栽培に大事になってきます。高温障害を引き起こさないためにも、早朝水を引き込むために田んぼに行かなくてはなりません。さらに、すぐに朝一の水を入れてしまうと冷たすぎて稲の生育に影響が出てしまうので、わざと畦に水をしっかり通してから田んぼに水を引き込む手間暇を押しまず、今年の岡部さんのお米は非常に良質でふっくら大粒、さらに高温障害に一切合わずに美しい粒に仕上がりました。生産者から発信していきたいとHPを作成し、ツイッターでもつぶやく岡部父。今後も目が離せません！！

    http://www.kamitanamai.com/

    Date:2012.01.26