Blog 〜新米女社長〜Ｍ１への道〜

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  • ネット販売、始めました！
  • お客さまよりしばしば頂いていたのが 「遠くてお店までは買いに行けないから、ネット販売をやってもらいたい！」とのお声。 ずっとずっとスタートしたいと思いながらも、なかなか作成の余裕がなくて時間が掛かって...
    Date:2017.06.17
  • 贈りMONO
  • 和デリのオススメお米・雑穀を贈る方に合わせてカスタマイズできます。 　 贈りMONOサイトへ...
    Date:2013.04.09
  • お米屋さん通信　2012年8月号
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年8月号を発行いたしました。201208tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号③
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号③を発行いたしました。201207③tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号②
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号②を発行いたしました。201207②tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号①
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号①を発行いたしました。201207①tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さんの釜炊きごはん「和デリ」　松戸南部市場店
  • 米屋が大釜で一気に炊き上げる「米」が自慢のお弁当屋です。 お米のソムリエが厳選したお弁当に合うお米を使い、３ツ星お米マイスターの資格を持つ店長が炊き上げ、雑穀エキスパートがブレンドした体に優しい雑穀を...
    Date:2012.05.15
  • 米処 結米屋～こめどころ ゆめや～　　松屋銀座地下２階
  • ５ツ星お米マイスターが選んだ安心、安全、顔が見えるお米、雑穀エキスパートが選定した体に優しい雑穀が購入できる米店です。 こだわり玄米の店頭量り売り精米や雑穀のオリジナルブレンド等、お米・雑穀を様々お楽...
    Date:2012.05.15
  • 雑穀と漢方～東洋医学漢方に学ぶ～
  • 以前から、雑穀を学べば学ぶほど、漢方薬として活用されている｢薬膳｣としての雑穀が気になっていました。 黒米はかの絶世の美女・楊貴妃が美肌食として、不老長寿を願って食していたとされる古代米。 中国の食に...
    Date:2012.02.15
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  • 一人産地訪問～山形庄内鈴木さんの田んぼへ～

  • 8月16日、体調を崩された庄内 鈴木さんのお見舞い(今は退院されて元気です！)を兼ねて、庄内へ行ってきました。まずは鈴木さんの田んぼの状態を見てからお見舞いに伺おうと、沢山の田んぼが連なる中から見間違えることなく鈴木さんの田んぼを発見！と言いますのも、他の方の田んぼとは見た目にも異なる色つや、太い根、ピンッと張った美しい緑々した生きのいい稲穂、畦に足を入れるとバッタや赤蛙などがピョンピョンと飛び跳ねる元気のいい田んぼで、一目ですぐにわかります。田んぼ一つ一つに名前が書いてあるわけもなく、それぞれの農家さんの田んぼが入り組んでいるのですが、すぐにわかる活き活きした田んぼです。
    昨年度は登熟期に高温の日が続き、乳白色のお米が発生してしまう高温障害の傾向が強かった為、今回お伺いした際の鈴木さんの田んぼでは水を引き込み、高温障害が出ないよう水管理を行っていました。農家さんにお聞きすると、水の確保は非常に難しく、朝早く引き込まないとならないそうです。そうした一つ一つの手間暇が美味しいお米を育むのですね。
    昨年度はお客様のご要望にお応えできるほどのつや姫が確保できずに年内で販売終了となってしまいましたが、今年はしっかりと数量の確保をし、年間通してお届けできるようご用意致しました。ご期待下さいませ。

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    Date:2011.08.24