Blog 〜新米女社長〜Ｍ１への道〜

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  • ネット販売、始めました！
  • お客さまよりしばしば頂いていたのが 「遠くてお店までは買いに行けないから、ネット販売をやってもらいたい！」とのお声。 ずっとずっとスタートしたいと思いながらも、なかなか作成の余裕がなくて時間が掛かって...
    Date:2017.06.17
  • 贈りMONO
  • 和デリのオススメお米・雑穀を贈る方に合わせてカスタマイズできます。 　 贈りMONOサイトへ...
    Date:2013.04.09
  • お米屋さん通信　2012年8月号
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年8月号を発行いたしました。201208tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号③
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号③を発行いたしました。201207③tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号②
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号②を発行いたしました。201207②tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号①
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号①を発行いたしました。201207①tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さんの釜炊きごはん「和デリ」　松戸南部市場店
  • 米屋が大釜で一気に炊き上げる「米」が自慢のお弁当屋です。 お米のソムリエが厳選したお弁当に合うお米を使い、３ツ星お米マイスターの資格を持つ店長が炊き上げ、雑穀エキスパートがブレンドした体に優しい雑穀を...
    Date:2012.05.15
  • 米処 結米屋～こめどころ ゆめや～　　松屋銀座地下２階
  • ５ツ星お米マイスターが選んだ安心、安全、顔が見えるお米、雑穀エキスパートが選定した体に優しい雑穀が購入できる米店です。 こだわり玄米の店頭量り売り精米や雑穀のオリジナルブレンド等、お米・雑穀を様々お楽...
    Date:2012.05.15
  • 雑穀と漢方～東洋医学漢方に学ぶ～
  • 以前から、雑穀を学べば学ぶほど、漢方薬として活用されている｢薬膳｣としての雑穀が気になっていました。 黒米はかの絶世の美女・楊貴妃が美肌食として、不老長寿を願って食していたとされる古代米。 中国の食に...
    Date:2012.02.15
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  • 月の井酒造さん「蔵出し新酒と旬の食材～茨城の地産地消～」を楽しむ

  • 5月22日土曜日の夕刻、月の井酒造さんで行われる「宴～蔵出し新酒と旬の食材いばらき地産地消～」に参加してきました。年に一度行われる特別な宴で、普段酒造りをする空間に即席の厨房を設け、蔵でしか飲むことのできない生酒やオーガニック食材を使ったお料理、茨城の旬の野菜や魚を使用した地産地消のお料理が堪能できます。今年は江戸の名工斎藤章雄氏と、ヒルトン、コンラッド東京の料理人たちが月の井さんの厨房で腕を振るわれました。到着すると５種類の利き酒が待っています。ここ3年間、全問正解がいなかったほど難易度の高い利き酒で、米屋としては...と意気込んで参加しました。結果は、３問正解！全体では全問正解は１名、３問正解でも５～６名程度となかなかの好成績でどうにか米屋の面目が保てました。嬉しいことに正解者には月の井さんの特別酒をプレゼント！一番驚いたのは、即席厨房とは思えないほどの一つ一つ丁寧なお料理で、一品一品それぞれに合うお酒をたくさん頂きましたが、お食事にとっても合うので最後まで酔うこともなくひと時を満喫しました。お料理の中でもとても驚いたおからを炒って味付けして畑の土をイメージして出されたお料理。ご飯にかけても美味しくって、カラダにも優しい、見ても楽しいお料理でした。
    ご縁を頂き参加させて頂いた宴、お酒の勢いも手伝ってか、周りの席の皆さま方とも楽しく仲良くさせて頂き、すっかり茨城を満喫できた一日でした。色々と見て触って食べてみることで発見すること、学べることがあるのだと実感しました。

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    おからを使った野菜の盛り合わせ

    Date:2010.06.16