Blog 〜新米女社長〜Ｍ１への道〜

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  • ネット販売、始めました！
  • お客さまよりしばしば頂いていたのが 「遠くてお店までは買いに行けないから、ネット販売をやってもらいたい！」とのお声。 ずっとずっとスタートしたいと思いながらも、なかなか作成の余裕がなくて時間が掛かって...
    Date:2017.06.17
  • 贈りMONO
  • 和デリのオススメお米・雑穀を贈る方に合わせてカスタマイズできます。 　 贈りMONOサイトへ...
    Date:2013.04.09
  • お米屋さん通信　2012年8月号
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年8月号を発行いたしました。201208tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号③
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号③を発行いたしました。201207③tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号②
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号②を発行いたしました。201207②tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さん通信　2012年7月号①
  • 5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信　2012年7月号①を発行いたしました。201207①tsushin.pdf...
    Date:2012.08.24
  • お米屋さんの釜炊きごはん「和デリ」　松戸南部市場店
  • 米屋が大釜で一気に炊き上げる「米」が自慢のお弁当屋です。 お米のソムリエが厳選したお弁当に合うお米を使い、３ツ星お米マイスターの資格を持つ店長が炊き上げ、雑穀エキスパートがブレンドした体に優しい雑穀を...
    Date:2012.05.15
  • 米処 結米屋～こめどころ ゆめや～　　松屋銀座地下２階
  • ５ツ星お米マイスターが選んだ安心、安全、顔が見えるお米、雑穀エキスパートが選定した体に優しい雑穀が購入できる米店です。 こだわり玄米の店頭量り売り精米や雑穀のオリジナルブレンド等、お米・雑穀を様々お楽...
    Date:2012.05.15
  • 雑穀と漢方～東洋医学漢方に学ぶ～
  • 以前から、雑穀を学べば学ぶほど、漢方薬として活用されている｢薬膳｣としての雑穀が気になっていました。 黒米はかの絶世の美女・楊貴妃が美肌食として、不老長寿を願って食していたとされる古代米。 中国の食に...
    Date:2012.02.15
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  • 22年産米の生育状況～農家さんからの声～

  • ご承知の通り、今年の天候は暖かくなったり寒くなったり、風が強く荒れた天候が続いたり...と、非常に不順で不安定です。そんな天候が続くと野菜の生育や価格にも大きく影響が出て、お弁当屋さんの仕入れでは葉物価格の高騰で店長が大変苦労しています。
    お米も春先の不安定な天候が育苗に影響与えており、概ね１～２週間、作業が遅れ気味である旨のご報告を数か所の農家さんから頂きました。毎年ＧＷ中に田植えをお手伝いするべく農家さんをご訪問するのですが、通常ＧＷ前後には田植えが終わってしまうので今回は遅れそうなので様子を見ながらのお伺いになりそうです。
    昨年は収穫時期に不安定な天候が続き、日照不足でお米の糖度が伸び悩んでしまった産地が多くありましたが、今年は育苗からお米の生育に懸念があります。自然との闘いなので致し方ない部分はありますが、産地の方に細かくお聞きしながら見守っていきたいと思います。出来るだけ、皆様にも産地の様子をご報告してお伝えしていきたいと思っております。もう１０数年前のことになりますが、天候不順によるお米不足で外国産米が出回るなどの大混乱を引き起こした記憶がありますが、そのようなことがないよう、しっかりと産地の皆様と連携を取って、22年産米に向けて取り組んでいきたいと思います。

    Date:2010.04.27