- ネット販売、始めました！
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お客さまよりしばしば頂いていたのが 「遠くてお店までは買いに行けないから、ネット販売をやってもらいたい！」とのお声。 ずっとずっとスタートしたいと思いながらも、なかなか作成の余裕がなくて時間が掛かって...
Date:2017.06.17
- 贈りMONO
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和デリのオススメお米・雑穀を贈る方に合わせてカスタマイズできます。 贈りMONOサイトへ...
Date:2013.04.09
- お米屋さん通信 2012年8月号
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5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信 2012年8月号を発行いたしました。201208tsushin.pdf...
Date:2012.08.24
- お米屋さん通信 2012年7月号③
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5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信 2012年7月号③を発行いたしました。201207③tsushin.pdf...
Date:2012.08.24
- お米屋さん通信 2012年7月号②
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5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信 2012年7月号②を発行いたしました。201207②tsushin.pdf...
Date:2012.08.24
- お米屋さん通信 2012年7月号①
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5ツ星お米マイスター・ごはんソムリエ 澁谷梨絵のお米屋さん通信 2012年7月号①を発行いたしました。201207①tsushin.pdf...
Date:2012.08.24
- 米処 結米屋～こめどころ ゆめや～ 伊勢丹松戸店地下１階
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５ツ星お米マイスターが選んだ安心、安全、顔が見えるお米、雑穀エキスパートが選定した体に優しい雑穀が購入できる老舗米店です。 〒271-0092 千葉県松戸市松戸1307-1 伊勢丹松戸店B1階 T...
Date:2012.05.15
- お米屋さんの釜炊きごはん「和デリ」 松戸南部市場店
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米屋が大釜で一気に炊き上げる「米」が自慢のお弁当屋です。 お米のソムリエが厳選したお弁当に合うお米を使い、３ツ星お米マイスターの資格を持つ店長が炊き上げ、雑穀エキスパートがブレンドした体に優しい雑穀を...
Date:2012.05.15
- 米処 結米屋～こめどころ ゆめや～ 松屋銀座地下２階
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５ツ星お米マイスターが選んだ安心、安全、顔が見えるお米、雑穀エキスパートが選定した体に優しい雑穀が購入できる米店です。 こだわり玄米の店頭量り売り精米や雑穀のオリジナルブレンド等、お米・雑穀を様々お楽...
Date:2012.05.15
- 雑穀と漢方～東洋医学漢方に学ぶ～
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以前から、雑穀を学べば学ぶほど、漢方薬として活用されている｢薬膳｣としての雑穀が気になっていました。 黒米はかの絶世の美女・楊貴妃が美肌食として、不老長寿を願って食していたとされる古代米。 中国の食に...
Date:2012.02.15
千産千消米の取り組み～夷隅(いすみ)の農家さんとの交流～
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先日、大型バスが伊勢丹松戸店に横づけされ、15名様ほどの団体さんが！向かう先は、、、なんと米処 結米屋です。実は皆さん、千葉県夷隅市内で稲作を行う農家さん。若い方からご年配の方々まで自分たちのお米が販売される場所を見たい、販売ルートを開拓したいと、地元千葉のお米屋さんをご訪問です。
皆さんが栽培しているお米は、千葉の新品種「ふさこがね」。千葉の旧称「総(ふさ)の国」の「ふさ」と黄金色にたわわに実るお米のイメージ「こがね」からつけられた「ふさこがね」。3年前にお目見えしたこの千葉の新品種・ふさこがねは、ふさおとめの流れを継ぐお米で、非常に大粒でモチモチした食感が特徴です。夷隅生産者の皆さんは、ふさこがねの中でもよりこだわりを持った栽培を...との思いから、千葉エコという千葉の特別栽培基準に照らし、カラダに優しいお米を栽培しています。また、ふさこがねの特徴である大粒感と均等した味レベルを保つため、網目にて2ｍｍ以下の米粒をはじいています。
まだ生産者の少ないふさこがね。20年産米は、米処結米屋として確保数量は少なく、ふさこがねの無洗米を２回ほど「千産千消イベント」にて、2ｋｇ￥1470にて販売しただけでした。試食の反応も非常によく、通常売れ行きが控えめな無洗米でしたが、2回とも完売することができました。
千葉で生まれ、千葉で育ち、千葉のお米屋さんとして以前からもっともっと「千産千消米」の取り組みを積極的に進めていきたいと考えておりましたので、夷隅の皆さんとの交流はとてもよい機会になりました。とても積極的で勉強熱心な皆さんの心意気に、販売者である我々米屋自身ももっともっと努力しなければ...と思った一日でした。
21年産米では、生産者の顔が入った「ふさこがね」、ご紹介出来れば嬉しいです。
千葉県夷隅の生産者の皆さんとの交流in伊勢丹松戸店Date:2009.07.20
